-
Пищевая ценность
-
- Омега 3 - 0,04%
- Влага - 76,4%
- Белок - 20,1%
- Жир - 2%
- Каллорийность - 98 ккал
-
О рыбе
- Мясо султанки отличается высокими вкусовыми качествами, в связи с чем ее издавна промышляют. Мясо пропитано своеобразным, нежным жиром. Это очень нежная и деликатесная рыбка. Ее предпочитают есть жареной на гриле, зажаренной с пряностями на сковороде или запеченной в духовке, причем целиком. Ценится султанки небольших размеров (длиной до 25 см) ввиду лучших вкусовых качеств. Очень большой популярностью пользовалась султанка в древнем Риме. В древней Турции ее, якобы, имели право есть только султаны, за что видимо она и получила свое название.
-
Размерный ряд
-
1/200 g
