-
Пищевая ценность
-
- Влага - 79,3%
- Жир - 24%
- Белок - 18,7%
- Омега-3 - 0,3%
- Каллорийность - 270 ккал
-
О рыбе
- Мясо рыбы-попугая белое, плотное, отличается умеренной жирностью и обладает хорошим вкусом. Его используют для приготовления супов и для жарки. Вообще оно пригодно для всех щадящих видов тепловой обработки, но при запекании в фольге или пергаменте нуждается в небольшом кусочке сливочного масла. Оно отлично сочетается с пряными зелеными растениями, брокколи, савойской и брюссельской капустой, молодыми баклажанами, а также с такими пряностями, как чеснок, имбирь, фенхель или розмарин, придающими рыбе вкус и аромат. Тонкий вкус этой рыбы раскроется полнее, если в готовом виде блюдо сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.
-
Размерный ряд
-
0,5/1 kg
