-
Пищевая ценность
-
- Влага - 82,7%
- Жир - 2%
- Белок - 9%
- Углеводы - 4,5%
- Зола - 1,8%
- Омега-3 - 0,6%
- Каллорийность - 72 ккал
-
О продукте
- Устрицы — это не только изысканное блюдо, но и настоящий кладезь полезных компонентов: цинк, железо, магний, медь, кальций, натрий, йод, фтор, фосфор, глюкоза, витамины А, В1, В2, В6, С, РР, В12. И при этом деликатес содержит всего 2 грамма жира и каких-то 60 — 70 калорий на 100 граммов. Хотя при первом взгляде на блестящую, маслянистую устрицу может показаться, что она прямо-таки скопище жира, но на самом деле устрицы блестят из-за большого количества глюкозы. Вот еще одно подтверждение того, как обманчива внешность. Кстати, о внешности. Хранилище ценнейших элементов, устрицы самым благотворным образом влияют на состояние кожи, волос, ногтей и всего организма в целом. Название устриц зависит от региона обитания и от способа выращивания. Данный вид устриц выращивают в особы бассейнах на берегу моря. Выдерживают в « клерах» в течение месяца при плотности 20 моллюсков на 1 кв.м. . От этого зависит насыщенность вкуса и качество этих устриц. Глубина этих резервуаров небольшая, и устрицы получают достаточно света . Микроскопические голубые водоросли, составляющие планктон этого района и являющиеся пищей для устриц, придают им зеленоватый цвет. Немного жирные с тонким, практически несоленым вкусом.
-
Размерный ряд
-
95 g
